Receita: Torta de espinafre sem farinha

Pensando em cozinhar algo diferente e saudável? Que tal uma torta de espinafre sem farinha!

Ingredientes:

• 1 ½ xícara de chá de espinafre cozido;
• 1 cebola média picada;
• 1/3 de xícara de chá de queijo minas light ralado;
• 6 claras;
• 1 xícara de chá de queijo cottage;
• 1 ovo;
• pimenta;
• noz-moscada;
• sal;

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno em fogo médio. Em uma frigideira com azeite refogue a cebola, adicione o espinafre e mexa bem até refogar. Desligue o fogo. Unte uma assadeira para preparo de tortas. Espalhe o queijo minas ralado e o espinafre pela forma. A parte bata as claras, o ovo, o queijo cottage e os temperos a gosto. Coloque essa mistura por cima do espinafre e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar. Está pronta para ser servida.

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