Hommus tahine

Ingredientes:

½ Kg de grão de bico
3 limões grandes
3 dentes de alho grandes
3 colheres de sopa cheia de tahine
Sal a gosto
3 colheres de sopa de azeite

Modo de preparo:

Deixar o grão de bico de molho em água filtrada em geladeira de um dia para o outro. Cozinhar nessa água. Bater no liquidificador o grão de bico com suco do limão, o azeite, o alho picado, a tahine e o sal, até virar uma pasta bem lisa, se necessário coloque a água do cozimento do grão de bico aos poucos até chegar a textura de pasta.